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Imagínate un grano de café por dentro

Imagínate esto...

Eres una hormiga y tienes un cuchillo gigante

¿Qué harías?

Bueno nosotros de seguro cortaríamos un grano de café de forma transversal para poder mostrártelo en nuestro blog...❤️

Pero bueno, evidentemente que no tenemos un cuchillo gigante pero si mucho Photoshop y ganas de escribir.

CAFÉ´S ANATOMY

Como diría nuestra amiga personal Meredith Grey, es así como se ve un grano de café maduro cuando lo sacamos del árbol para pelarlo, secarlo y luego tostarlo....

¿Increíble o no?

No sé si es lo más increíble que verás en tu vida, pero si bastante interesante.

En la imagen puedes ver las capas que tiene un grano de café por dentro, pulpa, semilla, pergamino, piel exterior y mucílago...

Nombres que tratamos de hacer lo más cotidianos, pero si eres de es@s que les gustan las palabras rimbombantes te lo explicamos a continuación 💥

Vamos de afuera hacia adentro

PIEL EXTERIOR:Exocarpio, también conocido como cáscara o piel, es la capa más externa del fruto del café.

Su color cambia dependiendo de la madurez del fruto, al inicio del desarrollo del fruto es verde y luego a medida que va madurando se pone de color rojo.

PULPA: Mesocarpio, en la fruta de café cuando está verde o maduro, es rígido, cuando esta va  madurando  las enzimas rompen las cadenas pécticas, dando como resultado un hidrogel muy rico en azúcares.

PERGAMINO:Endocarpio, es la capa que recubre y protege el grano, tiene un color amarillo y es de consistencia dura y frágil cuando se ha secado. Está formado de 3 a 7 capas de células de esclerenquima.

SEMILLA:Endospermo, cada cereza de café contiene en su interior, dos semillas llamadas endospermo que suelen ser de consistencia dura y de color verdoso.

TU CORAZÓN:Ahí es donde está todo, naaah mentira, pero sonaba romántico.

Esperamos que te haya sido útil la información y sobre todo que hayamos sido parte de eso nuevo que aprendiste el día de hoy.

*Meredith Grey es la protagonista de la aclamada serie de TV Grey´s Anatomy

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