Cómo preparar café de especialidad en casa: métodos y tips

Preparar un gran café de especialidad en casa es más fácil de lo que crees ☕. Con buen grano y unos cuantos tips, puedes lograr una taza de nivel cafetería. Aquí van los métodos y secretos. 👇

🌱 Empieza por un buen café

Todo parte del grano. Elige café de origen o de especialidad fresco y, si puedes, muélelo al momento con un molinillo.

☕ Métodos populares

Prensa francesa: cuerpo e intensidad, muy simple. Mira las prensas francesas.
Filtrado / pour over (drip): taza limpia y aromática. Explora métodos drip.
Moka: el clásico italiano, intenso y cremoso.
Espresso: la base de cappuccinos y lattes.

⚖️ La proporción ideal

Una buena regla de partida es 60 g de café por litro de agua (ajusta a tu gusto). Usa agua a unos 92-96°C, nunca hirviendo.

💡 Tips de barista

Ajusta la molienda al método: gruesa para prensa, media para filtrado, fina para espresso.
Usa agua filtrada para un sabor más limpio.
Prepara solo lo que vas a tomar: el café recién hecho siempre sabe mejor.