El B60-Buffo Colombia Huila Supremo es una joya de la caficultura colombiana, cultivado a 1.875 M.S.N.M. en la prestigiosa región del Huila. Este café destaca por su meticuloso proceso Honey de 60 horas, una técnica que preserva parte del mucílago del grano durante el secado, resultando en una dulzura superior y un cuerpo almibarado que lo hace único en su clase.
Con un puntaje de 87, este blend de variedades Castillo y Caturra ofrece una taza limpia, de acidez media-baja y una complejidad aromática difícil de igualar. Es, sin duda, nuestro grano más versátil, comportándose de manera excepcional en cualquier método de extracción.
Chocolate & Azúcar Morena: Una base dulce y reconfortante que perdura en el paladar.
Frutos Rojos: Una nota vibrante y frutal que aporta elegancia.
Nueces & Frutos Secos: Añaden una textura y un postgusto sofisticado.
Cuerpo: Sedoso y estructurado, ideal para resaltar la cremosidad.
| Característica | Detalle |
| Origen | Colombia (Región del Huila) |
| Finca | Hacienda La Gabriela |
| Variedad | Castillo y Caturra |
| Altura | 1.875 m.s.n.m. |
| Proceso | Honey (Fermentación 60 horas) |
| Tueste | Medio |
| Puntaje SCA | 87 Puntos |
| Formato | Grano entero (1kg) |
La estructura de este café permite explorar todo el espectro de la preparación:
Cold Brew: Su proceso Honey resalta una dulzura natural increíble tras horas de infusión en frío.
Espresso: Produce una crema densa con notas marcadas de chocolate y frutos secos.
V60 & Chemex: Revela la delicadeza de los frutos rojos y la claridad de la taza.
Prensa Francesa: Potencia el cuerpo y las notas de azúcar morena.
Para mantener la frescura de este Café de Especialidad, te recomendamos almacenarlo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Mantén el empaque sellado para preservar sus notas aromáticas de chocolate y avellana.
