El B56-Buffo Perú Churupampa representa la máxima expresión del café de altura en la región de Chirinos, Cajamarca. Cultivado a 1.432 M.S.N.M., este blend de variedades Typica, Caturra y Catimor destaca por una taza excepcionalmente limpia y una complejidad que solo los cafés de 87 puntos logran alcanzar.
Gracias a su proceso lavado y un tueste medio preciso, este grano desarrolla un perfil de sabor reconfortante y elegante. Es el café ideal para quienes buscan una experiencia sofisticada con acidez baja y un final prolongado a frutos secos.
Chocolate Oscuro: Una base profunda y rica que da estructura a la taza.
Avellanas Tostadas: Notas de frutos secos que aportan complejidad aromática.
Cereales Dulces: Una dulzura natural que recuerda a la malta y el grano maduro.
Cuerpo Cremoso: Una textura sedosa que envuelve el paladar en cada sorbo.
| Característica | Detalle |
| Origen | Perú (Cajamarca) |
| Finca | Churupampa |
| Variedad | Typica, Caturra y Catimor |
| Altura | 1.432 m.s.n.m. |
| Proceso | Lavado |
| Tueste | Medio |
| Puntaje SCA | 87 Puntos |
| Formato | Grano entero (1kg) |
Este café ha sido seleccionado por su equilibrio, lo que lo hace brillar en cualquier cafetera:
V60 & Chemex: Resalta la claridad de las notas de chocolate y su limpieza de taza.
Prensa Francesa: Maximiza su cuerpo cremoso y las notas de avellana.
Espresso: Crea una crema densa con una dulzura de cereales persistente.
Aeropress: Ideal para explorar la intensidad de su perfil de chocolate oscuro.
Para mantener la frescura de este Café de Especialidad, te recomendamos almacenarlo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Mantén el empaque sellado para preservar sus notas aromáticas de chocolate y avellana.
