Un solo ingrediente: pistacho de Bronte tostado y molido. La pasta 100% para heladería, pastelería y barra, que tú dosificas y endulzas. No es la crema untable al 45%: esta es pura.
🌰 100% pistacho de Bronte (Sicilia) · sin azúcar, sin aceites, sin aditivos ni conservantes
👩🍳 Gelato, ganache, crema pastelera, cold foam y pistachio latte
✅ Concentrada: se dosifica en gramos, 20-40 g por preparación
📦 Cubo resellable de 3 kg · marca Labo, del fabricante siciliano Pistì
➕ Ficha técnica, usos y ¿pasta o crema? — toca para ver más ▾
Ingredientes: 100% pistacho tostado · Textura: pasta fluida y homogénea, color verde oliva natural
Atributos: sin aceite de palma, sin azúcar añadida, sin aditivos ni conservantes · 11 g de proteína por 100 g
Formato: cubo a granel de 3 kg (6,6 lb) · Origen: pistacho de Bronte, Sicilia
Usos: heladerías (gelato, sorbetes), panaderías y pastelerías (macarons, ganaches, bombones, croissants), barra de café (pistachio latte, cold foam) y postres estilo Dubái con kataifi.
¿Pasta o crema? La pasta 100% se usa donde la receta ya lleva su azúcar y tú controlas el resultado. Si buscas untar y listo, la crema untable de pistacho al 45% ya viene equilibrada. Las dos conviven en cualquier carta.
