El B51-Buffo Guatemala Antigua proviene de la prestigiosa finca Las Salinas, situada en el corazón de una de las regiones cafetaleras más famosas del mundo. Cultivado a1.525 metros de altura, este blend de variedadesBourbon y Catuai se beneficia de los suelos ricos en minerales de origen volcánico, lo que le otorga una complejidad y dulzura incomparables.
Con un puntaje de 85, este café procesado por el método lavado ofrece una taza limpia, con una acidez delicada que resalta notas frutales y un cuerpo perfectamente equilibrado. Es el café ideal para quienes buscan una taza clásica pero con capas profundas de sabor.
Cacao Cremoso & Chocolate Amargo: Una base robusta que recuerda a la repostería fina.
Azúcar Morena & Caramelo: Una dulzura natural que envuelve el paladar.
Toque de Ciruela: Una nota frutal sutil que aporta una dimensión vibrante y sofisticada.
Postgusto: Limpio y persistente, con una sensación sedosa.
| Característica | Detalle |
| Origen | Guatemala (Antigua, Suelo Volcánico) |
| Finca | Las Salinas |
| Variedad | Bourbon y Catuai |
| Altura | 1.525 m.s.n.m. |
| Proceso | Lavado |
| Tueste | Medio |
| Puntaje SCA | 85 Puntos |
| Formato | Grano entero (1kg) |
La versatilidad del grano de Antigua permite disfrutarlo en múltiples métodos:
Espresso: Para obtener un shot con crema densa y notas intensas de cacao.
V60 & Chemex: Resalta la acidez delicada y la claridad de la ciruela.
Prensa Francesa: Potencia el cuerpo equilibrado y la dulzura del azúcar morena.
Aeropress: Ideal para una taza con cuerpo y notas de chocolate amargo bien definidas.
Para mantener la frescura de este Café de Especialidad, te recomendamos almacenarlo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Mantén el empaque sellado para preservar sus notas aromáticas de chocolate y avellana.
