100% Arábico
Este delicado café tiene su origen en el Huila, departamento ubicado al sur de la región Andina colombiana, territorio que se caracteriza por sus grandes montañas, biodiversidad y riqueza cultural, elementos que unidos producen un café de excelencia y su proceso ancestral lo hace un café único.
La variedad Castillo es conocida por su suavidad, aroma y acidez cítrica. Gloria me dice que a través de pruebas ciegas y otras evaluaciones sensoriales, Café de Colombia descubrió que puede tener cualidades similares a Typica, Caturra y Bourbon.
Café con 83 puntos en taza, un aroma pronunciado, una acidez media cultivado a más de 1.700msnm
Si te gusta el café delicado, notas cítricas y un sabor residual a frutos secos, este es tu café.